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古代真的可以大碗喝酒大块吃肉吗现实情况是什么样

2019-10-21 19:03:32| 来源:| 编辑:| 点击:1次

在一些影视剧中,尤其是像《水浒传》这一类表现反抗官府题材的电视剧里,经常会出现“大碗喝酒大块吃肉”的情节,这样做的确可以显示出英雄好汉们的豪放气概,但是这毕竟是小说,而电视剧又是小说的改编。那小说中的这段情节真的可信吗?在历史上会不会出现这种豪放的场景,人们真的可以大块吃肉的吗?

古代真的可以大碗喝酒大块吃肉吗现实情况是什么样

古代范围太广了,不同的时期有着不同的吃肉喝酒。往往古装影视剧给人的感觉是古人都是大口吃肉大碗喝酒的。其实大口吃肉大碗喝酒大多数情况下只存在于上层人士。

首先咱们来看看古代人大碗喝酒是不是骗人的?

据考证,古代人大碗喝酒是存在的!到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了,主要原因就是酒的度数的提高。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒,最高度数也只有几度而已,类似于现在的啤酒,但是比现在的啤酒味道好,这样的酒大碗喝起来也好无压力,并且纯谷物,无副作用。

秦朝之后到元朝之前,酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成,这样发酵的酒最高也就十多度。话说武松景阳冈喝的酒算最烈的了,度数也就十八度左右。多数人三碗不过岗,三碗折合现代的白酒也不过一斤左右,当时的人们和现代人的酒量也差不多。

元朝之后,蒸馏酒发扬光大,也就是所谓现在的白酒。当时用大碗喝的酒主要还是酿造的果酒米酒,所谓的蒸馏酒没有几个人会大碗喝。因为蒸馏酒的最后出现,导致人们说起我国的酒,就认为是高度酒,难喝。实际上,我国的果酒,喝起来绝对是天下美味。

然后咱们再看看大口吃肉是怎么一回事儿。

古代真的可以大碗喝酒大块吃肉吗现实情况是什么样

上古时期,古人主要食物来源是打猎和采集,时不时的有肉吃,那个时候物质贫乏,打来一个猎物就要分给好多人,都没有机会大口吃肉,除非部落的主要人物才会有机会大口吃几口肉。尧舜时期,各家各户都会养猪,但是每户养的猪就那么一两头,人们会吃到肉,但也大口吃不了。前秦时期,牛羊肉是最为高大上的肉,只有帝、王等人才能享受。

《礼记王制》这样记载:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”一般人都无故不能吃肉的,只有身份地位高的人才能吃肉,可以大口吃肉。唐宋时期,牛肉不是想吃就可以吃的,达官贵人一般都是吃羊肉,普通百姓只有吃吃猪肉的份儿,这个时候能大口吃肉的也就只有达官贵人而已。明清时期,大量猪肉成为人们的肉,但是平常百姓一般是吃不起肉的,能吃大米饭就算了不起了,过年过节吃顿肉而已。大口吃肉的人都是带着主角光环的人,不是那么随便就可以的。

古代真的可以大碗喝酒大块吃肉吗现实情况是什么样

那么历史上的百姓能吃上肉吗?

上古时期,百姓可以吃的上肉,但是不多可以让人活命。尧舜时期,百姓可以吃点自家养的猪。先秦时期,一般的百姓是吃不到肉的,有些人一辈子也没吃过肉。唐宋时期,普通百姓也是偶尔吃点猪肉。明清时期,人们能见到肉,但是一般情况下是吃不起的。但是,普通百姓中的两类人还是可以经常吃到肉的,比如猎人和渔夫,他们的劳动成果就是肉。还有,古代普通百姓最常吃的肉,莫过于自家养的鸡,也只限于母鸡不下蛋的时候杀了吃。

想想我们可以经常吃到肉喝到酒,感觉生活在这个时代还是很幸福的。

美女

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